• Niguruma

今週のお野菜入荷情報

【奈良産直センターの野菜】


【農薬不使用・水耕シリーズ】

  • ブロッコリーの芽

  • クレスの芽(クレソンの新芽。辛味とコショウのような風味)

  • ミックススプラウト


 食べるサプリと評判の「ブロッコリースプラウト(ブロッコリーの芽)」には、「スルフォラファン(フィトケミカルの一種で、ブロッコリー、カリフラワー、キャベツなどに含まれる辛味成分)」という成分が多く含まれています。その量は成長したブロッコリーの20倍以上。このスルフォラファンという成分ですが、1990年代初頭に、アメリカのジョンズ・ホプキンス大学のタラレー博士らによって、がん予防に効果があることが発見されています。その他にも解毒作用、抗酸化作用など非常に優れた効果が期待できます。


<スルフォラファンの健康効果>

  1. ガン予防

  2. ピロリ菌除去効果

  3. 花粉症対策

  4. シミ・シワの予防

  5. 血糖値のコントロール

  6. 脳梗塞や心筋梗塞の予防※AGEの生成抑制効果




【大和高原野菜 : JAS認証有機野菜シリーズ】

  • 山口農園さんのベビーリーフ [産地] 奈良県宇陀市

  • 有機たまねぎ [産地] 奈良県宇陀市

【栽培期間中農薬・化学肥料不使用シリーズ】

  • ミニトマト [産地] 奈良県明日香村

【栽培期間中農薬不使用シリーズ】

  • にら [産地] 奈良県下市町ほか

【低農薬不使用シリーズ】

  • にんじん [産地] 長崎県産


 

【食彩市場の酵素野菜】


【無農薬シリーズ】

  • 三度豆 [産地/生産者] 滋賀県草津市/平中志津さん

  • ミニカボチャ [産地/生産者] 滋賀県草津市/平中志津さん

  • きたあかり(じゃがいも) [産地/生産者] 滋賀県彦根市/なないろやさん


じゃがいも「きたあかり」は、「男爵薯」と「ツニカ」を交配した品種です。煮くずれしやすいので、ポテトサラダやコロッケなどにおすすめ。




【減農薬シリーズ】

  • きゅうり [産地/生産者] 滋賀県大中/田井中育美さん

  • トマト [産地/生産者] 滋賀県大中/田井中育美さん

  • 小松菜 [産地/生産者] 滋賀県/垣見農園さん

  • なすび [産地/生産者] 滋賀県/垣見農園さん

  • オクラ [産地/生産者] 滋賀県/垣見農園さん










閲覧数:27回0件のコメント

最新記事

すべて表示