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● 粕鍋 ●
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【材料】
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| ・鶏もも肉 |
・大根 |
| ・にんじん |
・しいたけ |
| ・えのきだけ |
・ごぼう |
| ・ねぎ |
・糸こんにゃく |
| ・酒粕 |
・にんにく |
| ・みそ |
・だし醤油 |
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| 【作り方】 |
| (1) |
鍋に昆布だしをとる。 |
| (2) |
鶏もも肉は一口大に切る。大根とにんじんはいちょう切りにし、ごぼうはささがき、しいたけ・えのきだけ・ねぎ・糸こんにゃくは食べやすいように切る。 |
| (3) |
(1)を火にかけ、一口大に切った鶏もも肉を入れ、鶏に火が通ったら野菜類と糸こんにゃくをいれる。 |
| (4) |
(3)に酒粕をちぎって入れ、味噌とだし醤油で味を整え、すりおろしたにんにくをくわえて出来上がり。 |
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| ● 粕鍋 ● |
冬に絶対おすすめの鍋です。さむ〜い日にはぴったり!酒粕で体もぽかぽか、味噌仕立てなのでお味もグッド!
しいたけやえのきの代わりに本しめじやエリンギを入れてもおいしい。豚肉のスライスをいれてもオッケー!
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