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● ごぼうの柳川もどき●
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【材料】
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| ・ごぼう |
・豚肉 |
| ・卵 |
・みりん |
| ・しょうゆ |
・粉山椒 |
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| 【作り方】 |
| (1) |
ごぼうはささがきにし、ヒタヒタの水で煮て、醤油、みりんで味をつける。
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| (2) |
ごぼうが柔らかくなったら細切りにした豚肉を加える。
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| (3) |
火が通ったら、とき卵でとじ、最後に粉山椒をふる。
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| ● ごぼう ● |
ごぼうの長い繊維は腸壁を刺激して、食物の移動をスムーズにしますので、便秘ぎみの人にはぴったりの食材です。
ごぼうは土中の深くで育つ根菜です。だから『土の味を吸い上げて育つ』といわれており、鉱物質の栄養分の多い土地で、根部がよく肥大します。そのごぼうは『ミネラルの味と香り』をふんだんに持っていて、スが入った空洞のものでもなお美味といううま味があります。だから食べると全身が暖かくなり、冷え性、神経痛、肩こり、低血圧などにすばらしい効果があります。
| 成分 ・・・・ |
食物繊維・カリウム・銅 |
| 効果 ・・・・ |
大腸がん・糖尿病・高脂血症・肥満・心臓病・むくみ・皮膚病 |
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■ 連絡先
有限会社にくるま
〒524-0014 滋賀県守山市石田町239-1
Phone 077-585-2397 Fax 077-585-2176
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■ 配送・配送料
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■ 定休日
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