自然食品・マクロビオティック食材・オーガニック食材・健康食品の専門店/自然食品の店 ナチュラルフーズにぐるま(滋賀県守山市)

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何を食べても大丈夫な人はなぜ
(1) 私達が摂取した食品は全て吸収されるわけではありません。吸収されない栄養素は、腸内細菌のエサになります。私達の腸内には約100種類100兆個もの腸内細菌が棲みついています。細菌1個わずか1ミクロンですが、一列に並べると10万km、なんと地球を二周り半もする腸内細菌がおなかにいるのです。

(2) 腸内細菌は発酵型の善玉菌(乳酸菌など)と腐敗型の悪玉菌(ウエルシュ菌など)に大別されます。便秘をしないから腸は大丈夫と思いがちです。便秘はもちろん良くありませんが、毎日便通があっても腸内細菌のバランスが良いとは限りません。腸の健康状態の目安は、便の色と臭いと硬さです。乳酸菌が多いと便は酸性になり黄色くなります。ウエルシュ菌が多いとアルカリ性になり、黒く臭くなります。

(3) 乳酸菌は小腸(約5.5m)と大腸(約1.5m)では生息するタイプが違います。特に小腸の乳酸桿菌は消化吸収・解毒・免疫強化など大切な働きをしています。

(4) 乳酸桿菌が減少すると腐敗菌が増殖し、毒素によって腸の粘膜に小さな傷を作ります。そこから高分子の異物が体内に入り、それが抗原(アレルゲン)となります。何を食べても大丈夫な人と、アトピーの人との違いは腸の粘膜にあるのです。腸の粘膜を修復(乳酸桿菌を増やす)してやれば、抗原が体内に侵入することがなくなり、アレルギーもおきません。



アトピーの原因
(1) 妊娠中の食生活と腸内細菌・・・生後二ヶ月頃の湿疹のひどい乳児の血液検査をすると、成人病と同様の肝機能等の異常がよく見られます。
(2) 出産時の状態・・・異常分娩・陣痛促進剤などの使用
(3) 誤った離乳食(生後 5ヶ月〜12ヶ月頃)
(4) バランスの悪い食生活と食品添加物、農薬
(5) 抗生物質などの医薬品の使いすぎ・・・少し熱がある、鼻が出るなど多少の症状で薬に頼らないこと。

※ 原因の多くは(3) (4) (5) です。



正しい離乳食
ミルクアレルギーには豆乳がおすすめです。
便秘の乳児には、甘みの無いビートオリゴを1日1〜3グラム、ミルクやお茶に溶かして飲ませて下さい。
乳児の腸はミルクを発酵させる乳酸菌が生息し、栄養素の吸収がとてもよいのです。
離乳期になると、穀物を発酵させる乳酸菌に入れ替わります。
(安定するのは 2〜3才)
離乳食が早いと腸の粘膜に傷がつき、高分子の異物を吸収してアレルギーが起きます。
離乳食は歯の成長に合わせて進めていきます。前歯が生え始めたら、消化の良い野菜を柔らかく炊いた物とおかゆなどを必ずすりつぶして少しずつ食べさせましょう。
犬歯が生え始めたら煮魚を少しずつ食べさせる。
臼歯が生え始めたらおかゆの量を増やし、断乳をしていきます。
歯が生えるのが遅くても、焦らず実行して下さい。
ミルクだけではおなかを空かして夜泣きするようでしたら、おもゆを始めて下さい。
歯が生え揃うまでは必ずすりつぶすことと、油物や焼き肉は食べさせないこと。味噌汁にいろいろ混ぜて炊くと便利です。納豆などの発酵食品をできるだけ食べさせること。味付けは酢やしょうゆ、ポン酢、味噌などを使って薄味で。おかずの量よりもご飯と発酵食品をしっかり食べさせる方が丈夫に育ちます。
離乳食が終わっても、油物や焼き肉は控える方が懸命です。
おやつは主食に準ずるものを。例えばイモ・おにぎり・パンなど。甘いものは控えめに。



正しい離乳食
(1) 主食のご飯と発酵食品(酢の物や納豆、漬物、梅干、味噌汁、もろ味など)特にすっぱい食品の摂取量が不足しないように(ごはんは乳酸桿菌を増やすエサになります。発酵食品は有機酸や酵素を含んでいて、全て整腸作用があります)

(2) 有害添加物の入った物は食べない。(野菜もなるべく低農薬の物を使う)

(3) 炒め物、揚げ物、焼き肉など、油を高温で加熱調理した食品を食べない(加熱した油は腸を汚します。手作りドレッシングは良い。)

(4) イワシやサバなどの青みの魚の煮付けを食べること。(薄味で土しょうがを入れて、みりんやオリゴ糖などで甘みをつける。ハチミツを少し混ぜると風味が出ます。煮汁は捨てずにご飯にかけたり、野菜を炊くだしに使います。煮汁を食べると皮膚の美容にとても効果的です)

(5) 医薬品を極力使わないこと。体調の優れない時に炒め物、揚げ物、焼き肉などを食べると高い熱が出ることがあります。便が出ていない時に特に高い熱が出ます。発熱はほとんどが腸の熱です。発熱39℃3日間までは心配いりません。熱の高い時は随時少しずつ水分を摂取すること。オリゴ糖をお茶などに混ぜて飲むと排便を促します。便が出たとたんに熱も下がります。

(6) 春から夏にかけてアトピーが治りやすい時期です。腸の状態が整い、代謝が良くなると汗がどんどん出るようになり、蓄積された老廃物を排出し、きれいになっていきます。

(7) 成人までアトピーを持ち越している人のほとんどは低血圧で汗が出ません。汗の出る体質になると大人でもどんどんきれいになります。(約3〜6ヶ月)低血圧の方は腸の状態を整え、吸収の良いミネラルを摂取することが大切です。発汗に伴って色素が沈着した黒ずんだ皮膚もきれいになっていきます。









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